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中式点心“祥禾饽饽铺”完成过亿元天使轮融资

发布时间:2021-10-29 16:07:57 已有:人阅读
中式点心品牌「祥禾饽饽铺」已完成首轮融资,本轮由CMC资本独家领投,同创伟业跟投,不二资本作为战略投资方联合投资。光济资本担任本轮财务顾问。
祥禾饽饽铺是一家百年非遗老字号中式点心品牌,品牌名中的“饽饽”二字,是明清以来对于中式宫廷面点的统称。祥禾饽饽铺第二代传承人曾师从清代御厨,此后尝试融合南北点心特点,并将宫廷点心传承至今。
祥禾饽饽铺的产品主要为糕、酥、饼三类,且发展过程中有不同产品呈现。祥禾饽饽铺第四代掌柜杨明告诉36氪,祥禾初代产品是传承宫廷点心技艺手法制作的古法产品,如贵妃饼、枣花酥等;第二代产品是在传统基础上的轻度创新尝试,如无名糕、一合酥;第三代更年轻化,融合了各地口味特色以及西点元素,如松仁奶酥、白团子、黄金竹等。
作为本次融资的首个机构投资人,CMC资本认为优秀的中国传统文化与新消费场景结合带来了品牌化机会:从宏观角度,中国优质的传统文化与新世代的文化自信值得在真正意义上经过沉淀的中国百年品牌上实现价值的统一。祥禾作为既秉持初心、又领先实现数据化、拥抱年轻人群的创新型老品牌,值得获得更大的资本市场声量和发展机会。CMC资本充分看好祥禾饽饽铺的成长性,也希望能利用CMC生态资源优势进一步帮助公司提升品牌势能,助力其成长为中国烘焙行业的代表性品牌之一。
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