‌武夷梅占茶的香气特点主要包括兰花香气、梅花香气、蜜香气和甜润清冽的气息‌。初泡时，茶香中带有兰花香气，鲜锐馥郁，沁人心脾；随着冲泡次数增加，梅花香气、蜜香和甜润清冽的气息交织，深沉稳重‌。此外，梅占茶的香气还包括木质丛香和辛感，这种辛感是由于嫩采造成的‌。

不同冲泡阶段的香气变化

‌初泡时‌：茶香中带有兰花香气，鲜锐馥郁，沁人心脾‌。

‌随着冲泡次数增加‌：梅花香气、蜜香和甜润清冽的气息交织，深沉稳重‌。

‌后期‌：茶香中带有梅香和枞香，清新馥郁；随着冲泡次数增加，蜜香和木质香逐渐显现，甜润清冽，香扬味厚‌。

专题：梅占茶