老北京传统偏爱茉莉花茶，也称香片，花香鲜灵醇厚，耐泡解腻，是居家待客的日常茶品。如今绿茶、普洱、乌龙等各类茶，也受到不少北京人的喜爱。

天津人素来偏爱浓酽的茉莉花茶,讲究花香足、耐冲泡,是日常标配。而如今乌龙、普洱、绿茶等品类普及,也深受天津茶客喜爱。

河北人日常以茉莉花茶为主,喜浓香耐泡的口味,老少皆宜。总体来说：冀北爱花茶,冀南也常喝绿茶、红茶,部分地区亦流行喝普洱等熟茶。

山西人多爱浓香茉莉花茶,日常待客必备。总体来说：晋北偏爱花茶；晋南喜红茶、绿茶,部分地区也常喝普洱熟茶,重口感耐泡。

内蒙古人传统喜喝咸香奶茶，多用砖茶熬煮，适配肉食饮食。现代生活中，茉莉花茶、普洱熟茶、红茶也成为内蒙人大众日常茶品。

辽宁人普遍爱喝浓香茉莉花茶,日常居家待客常用。随着茶类的普及,普洱熟茶、红茶、绿茶也广为流行,总体说，辽宁人偏好耐泡、滋味醇厚的茶品。

吉林人日常主流偏爱浓香茉莉花茶,居家待客很常见。东北饮食重油重肉,普洱熟茶、红茶也受欢迎,部分人也常喝绿茶。

黑龙江人偏爱浓香茉莉花茶，是居家待客的主流。当地饮食多肉食，普洱熟茶、红茶很受欢迎，也有不少人也喝绿茶。

上海人偏爱清香鲜爽的绿茶，尤以龙井、碧螺春为代表，讲究鲜爽淡雅。花茶、红茶也受众广泛，近些年乌龙、普洱也深受上海茶客喜爱。

江苏盛产绿茶，本地人尤爱碧螺春、雨花茶，追求鲜爽清香。苏南偏好清淡绿茶，苏北也常喝花茶，乌龙、红茶同样广为流行。

浙江本土盛产绿茶，当地人酷爱龙井、安吉白茶，崇尚鲜爽清甘。浙南也喝乌龙红茶，日常待客，各类茶品选择丰富。

安徽盛产名茶，本地偏爱黄山毛峰、太平猴魁等绿茶，重鲜爽甘醇。皖北常喝茉莉花茶，祁门红茶也受欢迎，普洱乌龙亦有不少茶客。

福建盛产乌龙茶，本地人偏爱岩茶、铁观音、白茶、红茶、茉莉花茶，闽北爱岩茶，闽南喜铁观音。闽东常喝红茶，花茶绿茶也有受众，喝茶已是日常习俗。

江西盛产绿茶，本地人爱喝庐山云雾、狗牯脑，崇尚清鲜甘爽。赣南偏好红茶，乌龙茶、普洱（熟茶）也渐流行，居家待客喝茶风气浓厚。

山东人偏爱浓香茉莉花茶，鲁西鲁北尤为盛行。胶东喜绿茶，日照绿茶本地热销，红茶普洱也普及，普遍爱耐泡醇厚的茶汤。

河南民间盛行喝浓香茉莉花茶，是待客日常。信阳本地盛产信阳毛尖，豫南多喝此绿茶，红茶普洱也逐步走入大众生活。

湖北盛产绿茶，湖北本地人爱喝恩施玉露、采花毛尖，偏爱鲜爽口感。鄂北常饮花茶，青砖茶历史悠久，红茶普洱也被不少茶客喜爱。

湖南人爱喝安化黑茶，醇厚解油腻，本地人也追捧君山银针（黄茶）等。湘南人特别喜欢绿茶，红茶乌龙也普及，喝茶融入百姓日常。

广东喝茶风气浓厚，潮汕偏爱凤凰单丛，珠三角盛行普洱熟茶。英德红茶也受喜爱，早茶配茶成习惯，各类乌龙在本地受众很广。

广西以六堡黑茶为本土代表，陈醇温润，适配湿热气候。桂北常喝本地绿茶，桂南红茶、乌龙也普及，日常茶饮选择多元。

海南本土盛产五指山绿茶、白沙绿茶，当地人偏爱清香型绿茶。气候湿热，红茶、乌龙也很常见，部分人群也喝普洱熟茶；日常喝茶多喜清爽适口，民间也有喝鹧鸪茶的传统，山野香气突出，是本地特色茶饮。

重庆人喜欢喝醇厚耐泡的茶，本地代表是永川秀芽这类高山绿茶，追求鲜爽。川渝饮食辛辣重油，普洱熟茶、红茶受众很高；也爱喝茉莉花茶，大街小巷茶馆盛行，乌龙也有不少爱好者。

四川茶馆文化盛行，本土主打蒙顶甘露、竹叶青等高山绿茶，偏爱鲜爽回甘。四川饮食多麻辣重油，普洱熟茶、红茶接受度高；老成都普遍爱喝茉莉花茶，浓醇耐泡，乌龙也拥有大量茶客。

贵州盛产高山绿茶，都匀毛尖、湄潭翠芽是本地主流，当地人偏爱高香鲜爽的绿茶。 贵州气候潮湿多辣，红茶、普洱熟茶受众广；部分地区也喝本地黑茶，民间喝茶以清香耐泡为主，茶馆喝茶风气兴盛。

云南是普洱茶核心产区，本地主流为普洱生茶、普洱熟茶，山野气韵突出。滇红也十分受欢迎，香气高扬。滇东南多喝本地高山绿茶。当地饮食多油多菌，偏爱醇厚回甘的茶品，少数民族还有烤茶等传统饮茶习俗。

西藏传统以酥油茶、甜茶为主，属于日常刚需茶饮。 现代生活里，内地传入的普洱熟茶、红茶接受度很高，适配高原饮食油脂重的特点；绿茶饮用相对少。城市茶馆也会喝乌龙、花茶，牧区还是以传统藏茶（黑茶）熬制酥油茶为核心。

陕西老辈普遍爱喝浓香茉莉花茶，关中地区尤为盛行。本土代表是紫阳富硒绿茶，陕南本地常饮；陕北多喜花茶，重油面食饮食习惯，普洱熟茶、红茶很适配，城市中乌龙也逐渐普及。

甘肃传统流行八宝盖碗茶，是民间待客标配。河西走廊一带偏爱浓香茉莉花茶；陇南盛产碧口绿茶，本地饮用居多。日常肉食面食偏重，普洱熟茶、红茶接受度高，乌龙饮用相对少，茶饮偏向醇厚耐泡风格。

青海传统以熬煮藏茶（黑茶）的酥油茶、奶茶为主，是牧区日常。 城镇里流行八宝盖碗茶，偏爱浓香茉莉花茶。饮食牛羊肉居多，适配普洱熟茶、红茶；绿茶喝得较少，乌龙受众有限，整体偏好醇厚耐泡、适合焖煮的茶饮。

宁夏饮茶以八宝盖碗茶为本土特色，是待客必备。回族聚居区盖碗茶盛行，搭配枸杞、红枣、桂圆等辅料。 老辈偏爱浓香茉莉花茶；本地产茶少，外来茶为主。日常牛羊肉饮食多，普洱熟茶、红茶接受度高。绿茶、乌龙饮用偏少，整体偏好醇厚耐泡，适合焖泡的茶饮。

新疆传统茶饮以茯茶（黑茶）熬制奶茶为主，是各族群众日常，搭配牛羊肉解腻。 城市当中流行八宝盖碗茶，老辈喜爱浓香茉莉花茶。本地几乎不产茶，茶品全部外地输入。饮食油脂厚重，普洱熟茶、红茶很受欢迎；绿茶饮用不多，乌龙多在年轻群体，整体偏好耐泡、醇厚、适合焖煮的茶饮。

全国各省茶饮习惯总结

整体规律：产茶大省以本地茶为消费主力；北方、西北、高原偏爱醇厚耐泡、焖煮类茶饮；湿热南方偏好高香、解腻茶；重油重辣地区普遍接受黑茶、熟普、红茶。

华东

- 江西：主打绿茶（狗牯脑、庐山云雾），赣南流行红茶，乌龙、黑茶逐步普及 - 福建：乌龙茶大本营，闽北岩茶、闽南铁观音，闽东红茶，饮茶日常化 - 山东：浓香茉莉花茶群众基础强，胶东喝日照绿茶，追求耐泡醇厚 - 江苏、安徽、浙江：绿茶消费为主，红茶、乌龙城市普及

华中

- 河南：豫南信阳毛尖，全省盛行浓香茉莉花茶 - 湖北：恩施玉露等绿茶，青砖黑茶历史悠久，鄂北爱花茶 - 湖南：安化黑茶为特色，君山银针黄茶，绿茶、红茶并存 - 广东：潮汕单丛，珠三角普洱熟茶，英德红茶，茶饮文化浓厚 - 广西：六堡黑茶核心，桂北绿茶，桂南流行红茶乌龙 - 海南：白沙绿茶、五指山绿茶，特色鹧鸪茶，乌龙、熟普常见

西南

- 重庆、四川：茶馆文化发达，本地高山绿茶；重油饮食带动熟普、红茶、茉莉花茶大热 - 贵州：高山绿茶为主（都匀毛尖、湄潭翠芽），潮湿嗜辣，熟普红茶受众广 - 云南：普洱生 / 熟茶、滇红为主，滇东南饮绿茶，少数民族有烤茶习俗

西北

- 陕西：关中爱茉莉花茶，陕南紫阳绿茶，熟普红茶适配重油面食 - 甘肃：八宝盖碗茶，河西茉莉花茶，陇南本地绿茶，偏好耐泡焖泡茶 - 宁夏：八宝盖碗茶为待客标配，浓香茉莉花茶，以黑茶、红茶为主 - 青海：牧区酥油茶、奶茶；城镇八宝盖碗茶、茉莉花茶，少喝绿茶乌龙 - 新疆：传统茯茶熬奶茶，城市盖碗茶、茉莉花茶，牛羊肉饮食适配熟普红茶

北方 & 东北

- 黑龙江、吉林、辽宁：大众偏爱浓香茉莉花茶，城市红茶、熟普普及，绿茶饮用偏少 - 河北、山西：传统茉莉花茶主流，熟普、红茶流行，乌龙多见于年轻群体 - 内蒙古：传统奶茶（黑茶熬煮），城镇花茶、熟普红茶，绿茶消费有限

西南

- 西藏：牧区酥油茶、甜茶（藏茶）；城市熟普红茶，绿茶较少

通用消费特征

1. 茉莉花茶：北方、中原、西北老群众基础最强，是很多地区待客刚需
2. 黑茶（六堡、安化、青砖、藏茶、茯茶）：肉食多、潮湿地区优势明显，适合焖煮、解油腻
3. 绿茶：江南、西南产茶省份主流；北方多作为城市消费，大众更爱耐泡款
4. 乌龙：福建、广东大本营，全国年轻群体逐步普及，西北东北渗透率偏低
5. 红茶 & 熟普：全国通用性最强，重油重辣、高肉食地区接受度最高

专题：全国各省人都爱喝什么茶