1、什么是茶色素？茶色素是茶叶体内具有生物活性的一系列天然色素的总称,主要由水溶性色素和脂溶性色素组成。2、什么是水溶性色素？茶叶中的水溶性色素是能溶解于水的呈
鲜叶中的化学成分是形成茶叶品质的物质基础。而茶树鲜叶中的干物质主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类等，它们构成了茶叶的品质和滋味。茶树鲜叶的主要成
茶色素：茶色素是茶叶体内具有生物活性的一系列天然色素的总称,主要由水溶性色素和脂溶性色素组成。含有儿茶素、氨基酸、咖啡碱、维生素等生物活性物质。我们讲茶色素其实
大红袍、水仙、肉桂茶的香气特征：大红袍加工而成的武夷岩茶香气品质浓长或清远，以清香、花香属性的水杨酸甲酯、氧化芳樟醇、吲哚等挥发性成分为主要特征香气成分。大红袍
一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分（网络转载）“一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分。”这形容的是武夷岩茶制作工序
3.23-24日，福鼎市隆重举办了“茶BA”嘉年华暨特色产业工业产品线上线下促销活动，52家特色产品企业现场展示展销，众多市民纷至沓来观展购物。同时，线上同步开
云南省双江县将在3月底启动古茶树保护认养计划，梳理出1万棵古茶树资源，分批次与认养人共享。云南省临沧市双江县星期三（3月20日）召开新闻发布会称，双江县今年将推
2006年6月武夷山市人民政府授予首批国家级非物质文化遗产“武夷岩茶（大红袍）制作技艺”传承人：1、苏炳溪：（1926— ），江西上饶白沙人，15岁入山做茶，现
