岩茶常见的味感及其成因
染色茶：色素“美容”的毒茶叶。造假重灾区：绿茶、红茶染色茶，是指用铅铬绿、柠檬黄等颜料、色素染色而成的劣质茶，这是库存陈年绿茶翻新、以及卖相不佳的红茶（金骏眉等
香精茶：香气刺鼻的“化学茶”。造假重灾区：再加工花茶、高香乌龙茶、花草茶一般容易被添加“香精”的茶叶有三种情况：其一是陈茶翻新，比如经过长时间贮藏的绿茶散失了大
糖炒茶：人工“回甘”的甜蜜陷阱造假重灾区：红茶糖炒茶多见于全发酵红茶，其滋味上的最大特点就是“甜”，工艺到位的高品质红茶滋味醇厚、回味甘甜。若是工艺欠缺、原料低
科技枞：窨上去的“假枞味”如造假重灾区：武夷岩茶纵观中国乌龙茶界，武夷岩茶素以独特的“岩骨花香”征服无数乌龙茶爱好者。尤其是树龄高的老枞水仙，向来因独具“枞味”
做旧茶以新充旧的“速成老茶”：造假重灾区：老白茶“一年茶、三年养、七年药”的老白茶是岁月沉淀的产物，一般贮藏年份越久、且转化良好的老茶相比刚制成的新茶更叫价，这
撒面茶：金玉其外的“拼配骗局”撒面茶造假重灾区：紧压普洱茶、白茶饼撒面茶，又称“盖面茶”，顾名思义就是内外不是一口料的茶，多见于以紧压为主流形态的普洱茶、以及近
喝茶时，我们常常用“舌尖微微的清凉感”来形容茶汤带来的美妙感觉。这种清凉感其实与回甘、生津等感觉紧密相连，主要来源于茶叶中的糖苷类物质。糖苷是由一个简单糖和一个
