更新时间：2025-11-05 08:12:00
| 特征维度 | 大红袍 | 肉桂 | 水仙 |
|---|---|---|---|
| 身份与定位 | 岩茶之王，拼配艺术的代表 | 当家明星，以鲜明个性著称 | 醇厚君子，以底蕴见长 |
| 品种类型 | 多为商品拼配（少数为纯种） | 单一品种 | 单一品种 |
| 核心香气 | 复合型香气（花果香、焦糖香等，层次丰富多变） | 桂皮香（品种特征），并常带蜜桃香、花果香，香气辛锐霸道 | 兰花香（品种特征），清幽绵长；老丛水仙有独特丛味（苔藓、木质味） |
| 核心滋味与汤感 | 中庸醇和，滋味饱满，岩韵综合体现，协调性好 | 辛锐刺激，醇厚劲道，口感霸道，收敛感（煞口）强 | 醇和绵柔，顺滑甘爽，汤感最醇厚，尤以老丛为甚，有米汤感 |
| 韵味回味 | 余韵悠长，变化丰富 | 回味持久，齿颊留香，带有辛辣感和清凉感 | 喉韵清甜深长，幽香暗涌，回味舒畅 |
| 茶树与叶形 | 拼配，故叶底形态不一 | 灌木型，中叶类，叶片相对较小 | 乔木型，大叶类，叶片明显更大、更肥厚 |
| 品饮场景建议 | 岩茶入门、招待、品鉴拼配艺术 | 老茶客追求个性、刺激与茶气 | 品味醇厚汤感、幽雅气质，感受岁月沉淀 |
一句话总结：
大红袍：喝的是均衡的艺术与千变万化的层次感。
肉桂：喝的是霸气的个性与辛锐刺激的穿透力。
水仙：喝的是醇厚的底蕴与清幽绵长的喉韵。
建议新手可以从水仙或大红袍入门，感受岩茶的醇与韵；而老茶客则往往更追求肉桂的极致个性与老丛水仙的沧桑韵味。
专题：
