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吃零食适可而止

发布时间:2021-08-20 10:09:10 已有:人阅读
       一日三餐吃什么、吃多少对保持健康十分重要。实际上,除了正餐,吃零食也颇有讲究。近期,中国学者发表在《美国心脏协会杂志》上的一项最新研究结果显示,在早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品的“零食模式”,有助延长寿命。

      “要想健康吃零食,关键在于吃对种类、频率和量。”朱毅表示,正餐和零食应该一盘棋,全面统筹安排,不能只想着怎么吃零食。每个人都应按照“正餐为主,零食为辅”的方针,根据自己的饮食模式进行细微调整,让零食和正餐相互补充,达到饮食多样、膳食均衡的效果。
 
     一方面,可以将零食分为“可经常食用”“适当食用”“限制食用”3个级别。经常食用的零食是指低脂、低糖、低盐类的零食,例如水果、酸奶等,可以每天都吃;适当食用的零食是指含有中等量的脂肪、盐、糖类的食物,如巧克力、火腿肠等,可以每周吃一两次;限制食用的零食是指高糖、高盐、高脂肪类食物,如薯片、糖果、炸鸡、甜饮料等,应该尽量少吃或不吃。
 
     另一方面,还可以更简单地将零食分为原产品零食、初加工零食、深加工零食。原产品零食是指不经过加工即可食用的食品,如水果、部分蔬菜及坚果等。初加工零食,即经过初步加工的零食,食用前需要简单加工,如面粉、大米、净菜等。深加工零食,即经过一系列复杂的工业加工而成的食品,通常会添加香精、甜味剂等食品添加剂,常见的有方便面、汉堡、汽水、糖果、巧克力等。建议多吃原产品零食和初加工零食,尽量少吃或不吃深加工零食。

     选原味的,乳制品选不含添加糖的。孕妇、儿童、老人以及正餐蔬菜摄入量不足的人群,可以在餐后零食中增加一些初加工的绿叶蔬菜作为零食,口味以清淡为主。
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