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2021年大众点评“必吃榜”发布

发布时间:2021-07-28 16:06:50 已有:人阅读
7 月 27 日,大众点评在天津正式发布 2021 年 " 必吃榜 ",这是大众点评 " 必吃榜 " 自 2017 年以来第五年发布。
 
2021 年 " 必吃榜 " 以 " 好吃不贵综合体验佳 " 为原则对各地特色餐厅筛选评比," 消费者真觉得好吃 " 是唯一标准,全国 46 城共 1241 家优质餐厅入选,其中上海、北京、重庆、成都、杭州、深圳、天津、苏州、广州、南京上榜餐厅数量最多。
 
大众点评 " 必吃榜 "5 年服务 5 亿人次的就餐选择。纵观 5 年上榜餐厅,越来越多消费者拥有 " 舌尖上的文化自信 ",中国本土餐饮迎来高光时刻:2021 年 " 必吃榜 ",中式餐饮门店上榜占比达 76%,地方特色风味小吃共 190 家,双双创下历史新高。
 
活动当天,天津市人民政府与美团签订战略合作协议,双方秉持创新理念,以美食为媒进一步深化合作,以新技术、新产业、新业态、新模式推动传统产业升级转型,提升数字经济发展水平,共同助推城市高质量发展,培育建设国际消费中心城市。2021 年必吃榜发布暨颁奖盛典现场,天津市商务局、天津市文化和旅游局、天津市市场和监督管理委员会、天津社会科学院以及和平区委区政府领导出席。

 
由上亿条用户真实评价评选而出,提及 " 好吃 " 的频次最高
 
2021 年 " 必吃榜 " 依托过去一年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出,这意味着,必吃榜是一份真正由消费者 " 吃出来 " 的美食榜。今年上榜的 1241 家餐厅平均客单价为 99.8 元,契合消费者日常外出就餐的平均水平。
 
广大消费者在真实体验后撰写的评价,不仅是一份简单的就餐体验分享,更是对美好生活的真实记录。大众点评数据显示," 好吃 " 是过去一年用户真实评价中提及率最高的关键词。2021 年 " 必吃榜 " 的 100 多个评价指标中,口味分正是最重要的指标。对于线下餐饮商户来说,长期稳定为消费者提供高水准服务是一大考验,必吃榜将稳定的品控作为重要参考指标。
 
此外,消费者愈发关注服务、环境等全方位体验,涉及相关关键词的评价呈现逐年上涨趋势。必吃榜结合消费者对口味的追求,综合考察商户的环境、服务、本地特色等指标,评选出具备口味好、价格亲民、综合体验价佳的餐厅。
 
中国胃更爱中国菜,中餐门店数占比近 8 成
 
伴随消费者 " 舌尖上的变迁 ",今年榜单中有 566 家 " 新面孔 " 属于五年来首次上榜。北京、上海是大多数餐饮流行趋势的发源地和试验田,餐饮消费者表现活跃,丰富多样的餐饮业态为消费者就餐提供更多选择的可能,全新上榜餐厅数量最多。
 
近年来,越来越多消费者拥有了更强大的美食文化自信,对本地特色餐饮的认可程度不断提升,本土餐饮发展迎来高光时刻。从今年榜单看,中餐门店数 947 家,占比高达 76%,较 2017 年高出 5.4 个百分点。
 
从细分品类来看,中国胃更偏爱中国菜。2021 年 " 必吃榜 " 中,带有地域风味的特色小吃共上榜 190 家,创下该品类 5 年上榜数量新高,也成为今年榜单中 TOP1 的品类。火锅保持高热度不减,上榜门店数达 173 家,是各年龄段消费者出去搓一顿的首选,其中 20 岁以下的必吃榜食客中,每两笔消费就有一笔来自火锅。
 
为美味打卡一座城,必吃榜成年轻人探索城市小帮手
 
美食是一座城市的名片,为一家餐厅打卡一座城、" 吃 " 火一座城成为越来越多年轻消费者的潮流生活方式。
 
" 大清早爬起来站了一个小时到杭州城站,骑小黄车 20 分钟到达伍子面馆,只为一碗必吃榜的拌川 .....20 分钟吃完,回上海。" 这位点评用户在评价中分享的真实经历,正是当下年轻人为美食打卡城市的一个缩影。
 
每座城市都有自己独特的饮食文化,必吃榜成为年轻人品味城市特色美食、深度探索城市的小帮手。在 2021 年 " 必吃榜 " 餐厅的用户评价中,与 " 打卡 "、" 特色 " 关键词相关的评价数分别在 10 万条左右。
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