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开餐饮店有哪些准备工作?

发布时间:2021-06-15 15:08:28 已有:人阅读
       开餐饮店有哪些准备工作?
 
  自创品牌前期需要考虑这些问题:资金、定位、商圈、选址、客户群体、消费理念、房租、装修、人员配备、设备采购、原材料购买、产品特色、菜单设计、开业时间、开业活动、经营管理、后期营销策划等方面呢?
 
  1、餐饮资金、定位
 
  要先考虑好自己餐饮店铺的投资资金、店铺定位,这个是至关重要的一个环节,开始筹备就先要考虑这些问题。店铺经营定位、消费群体定位、档次定位等,这个必须要熟虑后开始下一步。
 
  2、商圈、选址
 
  店铺资金、定位好后,就要开始进行商圈的圈定以及选址问题。商圈核心商圈、二级商圈、三级商圈,辐射范围、针对人群等,然后这些敲定后就是选址,店铺位置,自己所选店铺位置的市政未来开发规划、物业、等等。都要了解得非常清楚。不可忽视这个重点。
 
  3、房租、装修、人员配备
 
  店铺地址确定好后就是签订租房协议。合同要写清你所顾虑的问题。俗话说:先丑后不丑。房东是一手房东还是二手房东?这个非常重要。接着就是进场装修。根据自己的定位设计装修风格,同时人员的配备招聘、培训等一系列的问题。
 
  4、设备采购、原材料采购、菜单设计、试营业、营销策划
 
  装修接近尾声的时候就是设备的采购同步进行,以及装修完毕卫生的打扫。设备的进场,原材料的进场。菜单的设计制作等完毕后就是试营业、营业磨合的问题。发现问题、及时改进等。以及初期的营销方式方案等。
 
  5、经营管理
 
  经营管理至关重要,这关乎着餐饮店铺的成功率。严格把关,做到标准、统一等。细节决定成败。
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